Grünspargel im Blätterteigmantel – knusprig, cremig, einfach und lecker!

Zutaten (4 Pers.)

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig

  • 6 Scheiben Schinken

  • 100 g Kräuterfrischkäse

  • 12 Stangen Weingärtner’s Grünspargel

  • Ei-Sahne-Mischung zum Bestreichen

  • 50 – 100 g geriebener Käse

  • Hier erhältlich

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Zubereitung

1

Spargel vorbereiten

Grünspargel waschen und blanchieren.

2

Blätterteig vorbereiten

Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke zurecht schneiden.

3

Blätterteig belegen

Blätterteig mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Spargelstangen und Schinken belegen. Vierecke jeweils zu Taschen zusammenfalten.

4

Bestreichen & Backen

Mit Ei-Sahne-Mischung bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten goldbraun backen.