• Familienbetrieb seit 1969

Von Boden und Pflanze
gegeben,
mit Hand und Herz
geerntet.

Täglich frische Erdbeeren, Spargel, Himbeeren,
Süßkirschen und weitere Produkte aus
der Region für die Region.

Unser Frischeprinzip

Vom Feld direkt zu Ihnen

Wir setzen auf traditionelles Handwerk, absolute Frische und einen respektvollen Umgang mit der Natur und unserem Team.

Der Boden

Gesunde Böden und sorgfältige Pflege als Basis für
vollen Geschmack.

Die Handarbeit

Morgens von Hand geerntet, schonend sortiert und
direkt in den Verkauf.

Der Genuss

Noch am selben Tag in Ihrem Einkaufskorb –
frischer geht’s nicht.

Unsere Qualitätsversprechen

Das macht uns besonders

Was uns besonders macht: volle Reife, echte Tagfrische, Familientradition seit 1969 und geprüfte Qualität.

Voller Geschmack

Geerntet wird, wenn Aroma und Reife optimal sind, nicht dann, wenn der Bedarf groß ist.

Tagfrische

Morgens gestochen oder gepflückt, am selben Tag verkauft. Ein Unterschied, den man schmeckt.

Familienbetrieb

Persönlich, verwurzelt, verlässlich. Generation für Generation seit 1969.

Zertifiziert

QS GAP, GlobalGAP, Regionalfenster und Sozialstandards belegen unsere Qualität und Verantwortung.

Hofladen &
eigene Spezialitäten

Im Hofladen finden Sie feldfrische Saisonware, ausgewählte Ergänzungsprodukte aus der Region – und eigene Spezialitäten aus unserer Ernte.

Der Hofladen

Öffnungszeiten, Sortiment und Anfahrt zu unserem Hofladen.

Produkte

Fruchtaufstriche, Secco, Smoothies und eingelegter Spargel.

Inspiration für Ihre Küche

Rezeptideen für Daheim

Einfach, saisonal, schnell gemacht. Unsere Rezepte bringen Erdbeeren, Spargel und Beeren unkompliziert auf Ihren Tisch.

  • Spargel-Flammkuchen

    Knuspriger Flammkuchen mit grünem Spargel – leicht, herzhaft und ideal für die Spargelzeit.

    • 15-20 Min

    Herzhaft

    Grüner Spargel

    Herzhaft

    • 15-20 Min Zubereitung

    Spargel-Flammkuchen

    Knuspriger Flammkuchen mit grünem Spargel – leicht, herzhaft und ideal für die Spargelzeit.

    Zutaten (4 Pers.)

    • 4 fertige Flammkuchenböden

    • 500 g grüner Spargel

    • 200 g Crème fraîche

    • 100 g Schmand

    • 1 rote Zwiebel

    • 150 g Speckwürfel (optional)

    • Salz, Pfeffer, Muskat

    • Spritzer Zitronensaft

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Vorbereiten

    Ofen auf 230 °C vorheizen. Spargel waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Optional 5–10 Minuten blanchieren.

    2

    Creme anrühren

    Crème fraîche und Schmand glatt rühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.

    3

    Belegen

    Böden mit der Creme bestreichen, Spargel, fein geschnittene Zwiebel und Speck verteilen.

    4

    Backen

    Im Ofen 10–12 Minuten goldbraun und knusprig backen.

  • Lendenbraten trifft Spargelzeit

    Zarter Lendenbraten im Speckmantel, weißer Spargel mit cremiger Hollandaise und Salzkartoffeln – klassisch und fein.

    • 35-40 Min

    Herzhaft

    Weißer Spargel

    Herzhaft

    • 35-40 Min Zubereitung

    Lendenbraten trifft Spargelzeit

    Zarter Lendenbraten im Speckmantel, weißer Spargel mit cremiger Hollandaise und Salzkartoffeln – klassisch und fein.

    Zutaten (4 Pers.)

    • 800 g Schweinelende

    • 12–16 Scheiben Bacon

    • 1,5 kg weißer Weingärtner-Spargel

    • 1 kg Kartoffeln

    • 250 g Butter

    • 3 Eigelb

    • Zitrone, Salz, Zucker

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Lende garen

    Lende würzen, mit Bacon umwickeln, rundum anbraten und bei 160 °C ca. 20–25 Minuten im Ofen garen.

    2

    Spargel & Kartoffeln

    Spargel schälen, in Salzwasser mit Zucker und Zitrone 12–15 Minuten kochen. Kartoffeln als Salzkartoffeln garen.

    3

    Hollandaise

    Butter schmelzen. Eigelb mit Zitronensaft über dem Wasserbad cremig aufschlagen, Butter langsam unterrühren.

    4

    Servieren

    Lende aufschneiden, mit Spargel, Kartoffeln und Hollandaise anrichten.

  • Weingärtner’s Secco

    Prickelnder Aperitif mit fruchtiger Frische – leicht und elegant.

    • 5 Min

    Süss

    Himbeeren

    Süss

    • 5 Min Zubereitung

    Weingärtner’s Secco

    Prickelnder Aperitif mit fruchtiger Frische – leicht und elegant.

    Zutaten (4 Gläser)

    • 1 Flasche Weingärtner’s Himbeere-Secco

    • 250 g frische Weingärtner’s-Himbeeren (1x Schale)

    • 1 Limette

    • Frische Minze

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    2

    Gläser füllen

    Weingärtner’s Himbeeren (frisch oder gefroren) in Gläser geben, mit Secco aufgießen.

    3

    Verfeinern

    Eiswürfel, Minze und Limette (optional) zugeben.

    4

    Servieren

    Gut gekühlt genießen.

    4

    Tipp:

    Genauso lecker mit unserem hausgemachten Erdbeersecco und frischen oder gefrorenen Weingärtner-Erdbeeren.

Über uns

Familienbetrieb seit 1969

Weingärtner ist ein Generationenbetrieb aus Großsachsen. Mit der Ernte in den frühen Morgenstunden, der sorgsamen Handarbeit und dem Augenmerk auf Qualität und Geschmack, werden bewährte Werte über Generationen beibehalten.

Wir glauben, dass man Qualität schmeckt, wenn man dem Boden und der Pflanze mit Respekt und der erforderlichen Zeit begegnet.

Qualität, Verantwortung, Region

Wir lassen uns prüfen, damit Sie sicher genießen können.

Geprüfte Standards

QS GAP & GlobalGAP sichern Produktsicherheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit.

Faire Bedingungen

Sozialstandards und Wertschätzung im Team sind für uns selbstverständlich.

Sichtbare Regionalität

Regionalfenster BW und Engagement in Vereinen und Schulen vor Ort.

Lust auf Frische?

Besuchen Sie uns an unseren Ständen oder in unserem Hofladen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.