• Familienbetrieb seit 1969

Von Boden und Pflanze
gegeben,
mit Hand und Herz
geerntet.

Täglich frische Erdbeeren, Spargel, Himbeeren,
Süßkirschen und weitere Produkte aus
der Region für die Region.

Unser Frischeprinzip

Vom Feld direkt zu Ihnen

Wir setzen auf traditionelles Handwerk, absolute Frische und einen respektvollen Umgang mit der Natur und unserem Team.

Der Boden

Gesunde Böden und sorgfältige Pflege als Basis für
vollen Geschmack.

Die Handarbeit

Morgens von Hand geerntet, schonend sortiert und
direkt in den Verkauf.

Der Genuss

Noch am selben Tag in Ihrem Einkaufskorb –
frischer geht’s nicht.

Unsere Qualitätsversprechen

Das macht uns besonders

Was uns besonders macht: volle Reife, echte Tagfrische, Familientradition seit 1969 und geprüfte Qualität.

Voller Geschmack

Geerntet wird, wenn Aroma und Reife optimal sind, nicht dann, wenn der Bedarf groß ist.

Tagfrische

Morgens gestochen oder gepflückt, am selben Tag verkauft. Ein Unterschied, den man schmeckt.

Familienbetrieb

Persönlich, verwurzelt, verlässlich. Generation für Generation seit 1969.

Zertifiziert

QS GAP, GlobalGAP, Regionalfenster und Sozialstandards belegen unsere Qualität und Verantwortung.

Hofladen &
eigene Spezialitäten

Im Hofladen finden Sie feldfrische Saisonware, ausgewählte Ergänzungsprodukte aus der Region – und eigene Spezialitäten aus unserer Ernte.

Der Hofladen

Öffnungszeiten, Sortiment und Anfahrt zu unserem Hofladen.

Produkte

Fruchtaufstriche, Secco, Smoothies und eingelegter Spargel.

Inspiration für Ihre Küche

Rezeptideen für Daheim

Einfach, saisonal, schnell gemacht. Unsere Rezepte bringen Erdbeeren, Spargel und Beeren unkompliziert auf Ihren Tisch.

  • Kunterbunter Frühlings-Salat

    Frisch, farbenfroh und einfach ein Genuss!

    • 20 - 25 Min

    Herzhaft

    Erdbeeren,Grüner Spargel,Weißer Spargel

    Herzhaft

    • 20 - 25 Min Zubereitung

    Kunterbunter Frühlings-Salat

    Frisch, farbenfroh und einfach ein Genuss!

    Zutaten (4 Pers.)

    • 200 g Rucola

    • 500 g Weingärtner’s Grünspargel

    • 700 g Weingärtner’s weißer Spargel

    • 500 g Weingärtner’s Erdbeeren

    • 150 ml Weingärtner’s Erdbeer-Smoothie

    • 50 ml Walnussöl

    • Salz, Pfeffer & Limettensaft

    • 1–2 EL Crema di Balsamico

    • 150 g Parmesan

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Spargel vorbereiten

    Weißen Spargel bissfest garen & Grünspargel kurz anbraten.

    2

    Zutaten vorbereiten

    Weingärtner’s Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und den Rucola gründlich waschen.

    3

    Dressing vorbereiten

    Erdbeer-Smoothie, Walnussöl, Limettensaft, Salz und grünen Pfeffer verrühren.

    4

    Verfeinern & anrichten

    Alles auf einem Teller anrichten, mit Parmesan toppen und mit Crema di Balsamico verfeinern.

  • Grünspargel mit Hähnchenbrust in Erdnusssoße

    Weingärtner’s Grünspargel trifft auf zartes Hähnchen in cremiger Erdnusssoße - dazu Basmatireis.

    • 30-45 Min

    Herzhaft

    Grüner Spargel

    Herzhaft

    • 30-45 Min Zubereitung

    Grünspargel mit Hähnchenbrust in Erdnusssoße

    Weingärtner’s Grünspargel trifft auf zartes Hähnchen in cremiger Erdnusssoße – dazu Basmatireis.

    Zutaten (4 Pers.)

    • 2 EL Kokosfett

    • 1 Zwiebel

    • 1 – 2 Knoblauchzehen (optional)

    • 400 g Hähnchenbrust

    • 500 g Weingärtner’s Grünspargel

    • 2 Dosen Kokosmilch

    • ⁠4–5 EL Erdnussbutter

    • 1–2 EL Speisestärke

    • ⁠Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kreuzkümmel

    • 4 EL Erdnüsse

    • 400 g Basmatireis

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Zutaten vorbereiten

    Zwiebeln, Knoblauch, Hähnchenbrust und Grünspargel schneiden.

    2

    Zutaten anbraten

    Zwiebel, Knoblauch, Hähnchenbrust und Grünspargel in Kokosfett anbraten.

    3

    Soße vorbereiten

    Zutaten mit Kokosmilch & Erdnussbutter ablöschen, würzen und mit Stärke binden.

    4

    Verfeinern & anrichten

    Mit Limette, Kräutern & Erdnüssen toppen und mit Basmatireis servieren.

  • Bunter Spargelsalat

    Frühlingshafter, bunter und leckerer Spargelsalat!

    • 20 Min

    Herzhaft

    Grüner Spargel,Weißer Spargel

    Herzhaft

    • 20 Min Zubereitung

    Bunter Spargelsalat

    Frühlingshafter, bunter und leckerer Spargelsalat!

    Zutaten (4 Pers.)

    • 1 kg grüner & weißer Weingärtner’s Spargel

    • 300 g Crème fraîche

    • 8 gekochte Eier

    • 250 g gekochter Schinken (gewürfelt)

    • 150 ml Weißweinessig

    • 1 EL Senf

    • Salz, Pfeffer, Zucker & Schnittlauch

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Spargel vorbereiten

    Spargel schälen, schneiden und in Garstufen sortieren.

    2

    Spargel garen

    Spargel bissfest garen und danach in Eiswasser abschrecken.

    3

    Dressing vorbereiten

    Crème fraîche, Senf, Ei, gekochten Schinken und Schnittlauch mit Pfeffer und Salz vermischen.

    4

    Mischen & anrichten

    Den Spargel vorsichtig unter die Salatsoße heben, anrichten und genießen.

Über uns

Familienbetrieb seit 1969

Weingärtner ist ein Generationenbetrieb aus Großsachsen. Mit der Ernte in den frühen Morgenstunden, der sorgsamen Handarbeit und dem Augenmerk auf Qualität und Geschmack, werden bewährte Werte über Generationen beibehalten.

Wir glauben, dass man Qualität schmeckt, wenn man dem Boden und der Pflanze mit Respekt und der erforderlichen Zeit begegnet.

Qualität, Verantwortung, Region

Wir lassen uns prüfen, damit Sie sicher genießen können.

Geprüfte Standards

QS GAP & GlobalGAP sichern Produktsicherheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit.

Faire Bedingungen

Sozialstandards und Wertschätzung im Team sind für uns selbstverständlich.

Sichtbare Regionalität

Regionalfenster BW und Engagement in Vereinen und Schulen vor Ort.

Lust auf Frische?

Besuchen Sie uns an unseren Ständen oder in unserem Hofladen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.